Variétés
Fuerte
Le Fuerte, avec sa peau vert brillant et sa forme allongée, offre une chair lisse et beurrée. Son goût doux et sa texture crémeuse en font un avocat polyvalent, excellent aussi bien dans les salades que sur une tartine. Une option appréciée des connaisseurs pour sa saveur équilibrée.
Hass
La variété Hass, reine incontestée de l’avocat, se distingue par sa peau rugueuse et son fruit crémeux d’une teinte vert foncé. Son goût riche, légèrement noiseté, en fait un choix prisé tant pour les préparations culinaires que pour les dégustations simples.
Lamb-Hass
Le Lamb-hass, une variation du Hass, se caractérise par une taille légèrement plus petite et une peau plus lisse. Sa chair onctueuse offre une expérience gustative similaire à son parent, avec des nuances subtiles qui ravissent les amateurs d’avocats.
Bacon
L’avocat Bacon se distingue par sa peau fine et sa forme ovale. Doté d’une chair tendre et douce, il est apprécié pour son goût délicat et sa texture crémeuse. Un choix idéal pour ceux qui préfèrent un avocat moins gras.
Maluma
La variété Maluma est une perle parmi les avocatiers moins connus. Originaire d’Afrique du Sud, ce cultivar guatémaltèque offre des avocats d’une teinte violette profonde. Découverts dans les années 1990 cette variété donne naissance à des avocats de calibres grands et homogènes.
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